Curso de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía

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Curso de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía - Exitae Formación Profesional

Centro: Exitae Formación Profesional

Modalidad: Online / Distancia. Semi-Presencial.

País: ESPAÑA

Industrias alimentarias

Precio: Consultar facilidades de pago

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Curso de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía

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Dirigido a:

Personas interesadas en cursar el Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía.

Temario:

Temario Grado Medio Cocina y Gastronomía:

Las asignaturas del temario para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía se compone de los siguientes módulos profesionales:

Módulos de Cocina:

1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
2. Preelaboración y conservación de alimentos.
3. Técnicas culinarias.
4. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
5. Productos culinarios.

Módulos de Repostería:

1. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
2. Productos de repostería.
3. Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.

Módulos troncales:

- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.

Precio: Consultar facilidades de pago

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