Curso de Jefe de Sala - Exitae Formación Profesional

Personas interesadas en el servicio de sala y que quieran especializarse en funciones de jefe de sala o maître. No es necesario cumplir requisitos, salvo si se desea obtener el certificado de profesionalidad HOT679_2. interesadas en realizar un Curso de Jefe de Sala
• Módulo 1. Servicio en restaurante.
• Módulo 2. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
• Módulo 3. Gestión del bar-cafetería.
• Módulo 4. Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.
• Módulo 5. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
• Módulo 6. Servicios especiales en restauración.
• Módulo 7. Bebidas.
• Módulo 8. Servicio de vinos.
• Módulo 9. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Módulo 10. Comunicación en lengua inglesa (A2) para servicios de restauración.
640 horas a completar en un máximo de 24 meses